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Le beurre truffé, pour sublimer l’arôme de la truffe et la conserver
La recette : Sortir 250 g de beurre demi-sel du réfrigérateur. Quand il a ramolli, le travailler en pommade avec une fourchette. Râper...
dhombressebastien
23 oct. 20191 min de lecture
Velouté de céleri rave à la truffe de Bourgogne
Ingrédients pour 4 personnes : Céleri-rave:1 Oignon doux des cévennes : 2 Fond de volaille maison: environ 750 Ml Beurre salé:2 Noix ...
dhombressebastien
14 oct. 20191 min de lecture
Fromage Comté truffé
Recette facile à réaliser qui permet avec peu de truffes d'en avoir pour ses papilles surtout en début de saison lorsque le diamant noir...
dhombressebastien
12 janv. 20181 min de lecture
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