La truffe d'été: Tuber Aestivum
La Truffe d'été fraîche, connue aussi sous le nom de Tuber Aestivum, dégage un parfum très particulier qui vous rappellera celui des champignons de nos forêts.
Douce et craquante, elle accompagnera vos salades d'été et vos bon petits plats.
Nos truffes d'été proposées à la vente sont de catégorie Extra et récoltées quotidiennement,
canifées et brossées à sec, exemptes de toute terre pour conserver leur qualité.
Cette variété de truffe se récolte du mois de Mai au mois d'Août.
Sa cueillette se fait, en règle générale, avec un chien dressé au préalable, toutefois, il existe d'autres méthodes comme le cochon ou la mouche, mais celles ci restent marginales.
Nous prenons un soin tout particulier à l'emballage de nos produits,
de manière à ce qu'ils ne puissent pas être endommagés pendant le transport.
Vendues par conditionnement de 100 grammes et expédiées sous 24h/48h.
