Qui sommes nous

En 1995, j’ai découvert l’univers de la truffe, initié par mon beau-père qui m’a transmis un savoir faire qui se perpétue de générations en générations.

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Depuis, à Saint Hippolyte du Fort, situé aux portes  des Cévennes, ma passion pour ce diamant noir n’a cessé de grandir.

Au fils du temps mes connaissances de ce champignon se sont accrues aussi maintenant je souhaite partager ce trésor culinaire en permettant la dégustation des saveurs issues de nos récoltes.