Qui sommes nous

En 1995, j’ai découvert l’univers de la truffe, initié par mon beau-père qui m’a transmis un savoir faire qui se perpétue de générations en générations.

Depuis, à Saint Hippolyte du Fort, situé aux portes  des Cévennes, ma passion pour ce diamant noir n’a cessé de grandir.

 

Au fils du temps mes connaissances de ce champignon se sont accrues aussi maintenant je souhaite partager ce trésor culinaire en permettant la dégustation des saveurs issues de nos récoltes.

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Truffe sud Cévennes Fournisseur de truffes fraîches

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Pour les professionnels
nous vous offrons un choix de produits truffés.
Si vous souhaitez des informations ou notre catalogue n' hésitez  pas 
à nous contacter.

Les offres de saison

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Délice d'artichaut à la truffe noire 3%
truffe sud cevennes

Nos offres spéciales

truffe sud cevennes
sel de camargue truffé

Sel à la truffe noire

Sel de Camargue à la truffe noire 

Tuber Melanosporum 120 gr 

Donnez une note raffinée à vos plats 

Offre spéciale

 8 Euros

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Salsa à la Truffe d'été "Tuber Aestivum" 3%

Composée de champignons de paris  de brisure de truffe d'été et d’olives noires à la grecque

Offre spéciale

9.50 euros

huile-saveur-truffe

Huile d'olive  avec brissures saveur truffe noire 250 ml

Arrosez d'un filet d'huile vos pâtes fraîches, viandes rôties, risottos, poissons.

Offre spéciale

14 Euros

Spores et trufficulture

Truffes noires fraîches 

Truffes noires fraîches (Tuber Melanosporum) : 

La truffe noire appelée diamant noir est un produit de qualité.
Sa couleur noire, marbrée de blanc, montre sa maturité.
Son parfum est inoubliable et incomparable.
Elle agrémentera merveilleusement vos plats.
Les truffes noires présentées à la vente sont de catégorie extra. R
écoltées quotidiennement, canifées et brossées à sec, elles sont exemptes de toute terre pour conserver leur qualité.

L'entreprise Entre Parcs et Jardins vous propose ses services de sylviculture truffière (remise en état de plantation et truffière sauvage),élagage, débroussaillage, abattage, plantation, pose de clôture et portail, murs en pierres sèches...ainsi que ses conseils en trufficulture. Nous nous déplaçons sur les cantons d'Anduze, Tornac, Sauve, Quissac, Lunel, Saint Hippolyte du Fort, Monoblet et dans tout le Gard et l'Hérault.

Sylviculture truffière et plantation d'arbres truffiers

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