Qui sommes nous
En 1995, j’ai découvert l’univers de la truffe, initié par mon beau-père qui m’a transmis un savoir faire qui se perpétue de générations en générations.
Depuis, à Saint Hippolyte du Fort, situé aux portes des Cévennes, ma passion pour ce diamant noir n’a cessé de grandir.
Au fils du temps mes connaissances de ce champignon se sont accrues aussi maintenant je souhaite partager ce trésor culinaire en permettant la dégustation des saveurs issues de nos récoltes.
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Truffe sud Cévennes Fournisseur de truffes fraîches
Pour les professionnels
nous vous offrons un choix de produits truffés.
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Les offres de saison
Spores de truffes noires tuber mélano
Spores de truffes noires désinfectées et déshydratées
Plants truffiers espagnol inotruf
Verrines de truffe noire
Mandolines inox et bois d'olivier
Panneau d'interdiction de truffer
Morceaux de truffes noires fraîches
Truffes d'été fraîches tuber aestivum
Travaux d'aménagement paysager
Mur en pierres sèches ou batit
Nos offres spéciales
Sel à la truffe noire
Sel de Camargue à la truffe noire
Tuber Melanosporum 120 gr
Donnez une note raffinée à vos plats
Offre spéciale
8 Euros
Salsa à la Truffe d'été "Tuber Aestivum" 3%
Composée de champignons de paris de brisure de truffe d'été et d’olives noires à la grecque
Offre spéciale
9.50 euros
Huile d'olive avec brissures saveur truffe noire 250 ml
Arrosez d'un filet d'huile vos pâtes fraîches, viandes rôties, risottos, poissons.
Offre spéciale
14 Euros
Spores et trufficulture
Truffes noires fraîches
Truffes noires fraîches (Tuber Melanosporum) :
La truffe noire appelée diamant noir est un produit de qualité.
Sa couleur noire, marbrée de blanc, montre sa maturité.
Son parfum est inoubliable et incomparable.
Elle agrémentera merveilleusement vos plats.
Les truffes noires présentées à la vente sont de catégorie extra. Récoltées quotidiennement, canifées et brossées à sec, elles sont exemptes de toute terre pour conserver leur qualité.
L'entreprise Entre Parcs et Jardins vous propose ses services de sylviculture truffière (remise en état de plantation et truffière sauvage),élagage, débroussaillage, abattage, plantation, pose de clôture et portail, murs en pierres sèches...ainsi que ses conseils en trufficulture. Nous nous déplaçons sur les cantons d'Anduze, Tornac, Sauve, Quissac, Lunel, Saint Hippolyte du Fort, Monoblet et dans tout le Gard et l'Hérault.
Sylviculture truffière et plantation d'arbres truffiers
