Le picouloun est un outil traditionnel pour le cavage des truffes.
Ce modèle est identique au modèle le cavadou avec en supplément un décor guilloché ( torsadé ) en son milieux.
 
Forgée artisanalement à la main, très simples de conception, mais très pratiques.
 
Le coté courbé permet d'enlever la terre du trou et de le reboucher après la récolte de la truffe.
Le coté pointu sert à creuser et à récolter la truffe. Très pratique pour extraire un cailloux.